注册送白菜网新闻网讯 记者李攀报道：7月9日，顺德厨师学院首期培训班（容桂班）开班仪式及首次培训课程在顺德职业技术学院10号实训楼举行，现场座无虚席，吸引了43名餐饮业人士前来参加。

　　首期培训班参与人员合影。

　　记者了解到，“顺德厨师学院”于6月22日在顺德职业技术学院揭牌成立，学院聘请20位中国烹饪大师担任兼职教授，将通过科班教师授课、名厨进课堂、学生进名店等方式，培育出更多的粤菜厨艺人才。

　　本次培训班分10期，从7月9日开始，连续十日举行，课程内容涉及餐饮管理、策略、粤菜出品质量监控等多个方面，旨在让顺德餐饮人士通过系统学习，全方位提高自身水平。

　　顺德区旅游局副局长欧伟中讲话。

　　顺德区旅游局副局长欧伟中表示，今天是培训班的第一期，讲师都是经过精心挑选，课程也是为在座的高级厨师、餐饮老板量身打造，期待大家可以通过这10天的培训，对餐饮行业有新的领悟。

　　首期培训课程的主题是“餐饮企业厨政管理”，由中式烹饪（粤菜）高级技师、中国厨政管理师（行政总厨）考评员严金明进行授课，他对厨房生产线流程管理控制标准、建立厨房生产标准与运作、粤菜厨房管理等多个方面进行了生动授课。

　　据主办方介绍，在后面的课程中，《寻味顺德》导演费牖明、刘硕也会参与授课，从影视人的视角，为顺德厨师提供另一种看待顺德饮食文化的方式。

　　现场学员聚精会神听讲。

　　主办方透露，今后顺德厨师学院还将计划推出多类培训班，让只具备初级烹饪技能的“小白”，也能通过系统的培训，变身厨艺高手。